Máy phân tích tổng oxy trong bao bì đồ uống tự động hoàn toàn CanNeed-TPO-200 – CANNEED

Với sự phát triển của công nghệ sản xuất và khả năng cảm nhận ngày càng cao của người tiêu dùng, mọi người trở nên nhạy cảm hơn với những thay đổi về hình thức, mùi thơm, vị và độ sánh của bia. Họ cũng ngày càng nhận ra tầm quan trọng của việc kiểm soát tổng hàm lượng O2 và CO2 trong bia.

CO2 là một thành phần quan trọng trong việc tạo nên hương vị của bia. Hàm lượng CO2 đóng vai trò quan trọng trong cả hương vị bia và quá trình đóng chai. Hàm lượng CO2 thấp ảnh hưởng đến độ tươi mát và khả năng tạo bọt của bia, trong khi hàm lượng CO2 cao sẽ dẫn đến bia tràn ra ngoài trong quá trình đóng chai, do đó ảnh hưởng đến lượng bia bị hao hụt và khả năng tạo bọt.

Hàm lượng oxy tổng cộng cần được kiểm soát chính xác. Hàm lượng oxy quá cao dễ dẫn đến mùi tương tự như mùi oxy hóa chất béo, ảnh hưởng đến hương vị tươi mát và êm dịu của bia, đồng thời làm tăng vị đắng hậu vị. Sự hiện diện quá nhiều oxy cũng sẽ tái tạo diacetyl đã bị khử trước đó, khiến bia trở nên “thô và chát” đồng thời oxy hóa một số chất tạo hương vị, do đó làm giảm chất lượng bia. Vì vậy, cần thiết phải đo tổng lượng oxy và CO2 trong bia.

Máy phân tích tổng oxy trong bao bì đồ uống tự động hoàn toàn CanNeed-TPO-200 sử dụng cảm biến quang học hàng đầu thế giới, có khả năng cảm nhận và phản hồi nhanh chóng, chính xác, chỉ cần một vài mẫu để hoàn thành xét nghiệm. Máy còn có thiết kế cá nhân hóa, khởi động bằng nút bấm, tự động chọc kim và tự động đo.